新年推荐：营养丰富的八宝粥

　　八宝粥的原意是指用八种不同的原料熬制成粥。但是在今天，许多八宝粥的用料已经超出八种。八宝粥一般以粳米、糯米或黑糯米为主料，再添加辅料，如绿豆、赤豆、扁豆、白扁豆、红枣、桃仁、花生、莲子、桂圆、松籽仁、山药、百合，枸杞子、芡实、薏仁米等熬制成粥。我国不同地区的人们根据自己饮食喜爱，选用不同的用料。但是基本上是四大类原料：米、豆类、干果类、中药材。家庭熬制八宝粥，有时还会加板栗、胡萝卜、香肠、咸肉等。八宝粥的选料特点决定了八宝粥营养丰富、全面。八宝粥是蛋白质互补作用在食物中的典型应用。

　　这次向大家介绍的这款八宝粥叫做“金谷八宝粥”。

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