健康美食

　　白果炒百合

　　用料 白果(银杏)150克，百合150克，西芹50克，精盐、白糖、水淀粉、鸡精、高汤、花生油各适量。

　　制法

　　1 洗净百合。

　　2 西芹洗净，切段后在顺切成条。

　　3 坐锅点火倒油，待油热后放入白果炒熟，再加入西芹、白糖、精盐、高汤、百合、鸡精，用水淀粉勾芡即可。

　　功效 润肺止咳，抗菌消炎，提高机体免疫力。此菜是集美味和保健为一体的一道桂林名菜。

　　芦荟炒肉

　　用料 芦荟350克，猪里脊50克，精盐、水淀粉、豆酱、白糖、葱丝、姜丝、蒜末、酱油、花生油、鸡精各适量。

　　制法

　　1 将芦荟洗净去皮，切成丝。

　　2 猪里脊切成丝，加入水淀粉、酱油搅匀。

　　3 坐锅点火倒油，加入葱、姜、蒜、猪肉丝、豆酱、芦荟丝翻炒，加入白糖、精盐、鸡精调味，加少许水淀粉勾芡即可。

　　功效 通便，促进伤口愈合，抗菌消炎。芦荟还有美容作用，可使皮肤细腻光滑。

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