1、西米用清水浸15分钟,略洗,沥干水分,备用。 2、将一个雪梨去皮,去核,磨成雪梨蓉。 3、将一个雪梨切成小块,备用。 4、将适量水放入煲中煮滚,放入西米及冰糖。 5、用中火煮滚,至西米呈透明及糖溶。 6、将雪梨蓉及雪梨块一同放入拌煮数分钟,即可食用。 食疗解码 雪梨含蛋白质、脂肪、磷、铁、葡萄糖,胡萝卜素等丰富营养物质,能润肺凉心,兼可治病,「本草纲目」中,称雪梨为「百果之宗」。西米又名西谷米,有健脾温中,活脾胃虚弱和消化不良功能。 功能 小朋友若经常有痰黏喉部,致干咳易伤肺,多饮此糖水能润肺防燥,有益身心。 本文授权PCkids发布,未经许可,严禁转载! |