绿叶豆腐羹
食谱原料
主料: 豆腐(南) 300克 芹菜叶 50克 鸡蛋 50克
调料: 盐 3克 胡椒粉 2克 姜汁 5克 葱汁 2克 淀粉(玉米) 3克 料酒 10克 香油 5克
制作方法
1. 将芹菜叶洗净,在开水中焯一下,捞出过凉,切碎末;
2. 豆腐切丁;
3. 鸡蛋磕入碗中搅匀;
4. 锅上火,倒入猪骨汤、豆腐、葱姜汁、料酒、胡椒粉、精盐;
5. 开锅后放入芹菜叶末,用水淀粉勾流芡,打入鸡蛋液,淋入香油即可出锅。
适用人群
孕中期的准妈妈
健康提示
本菜含有各种营养,用于孕妇营养不良的调理。