幼儿园伙食费从每人每天8元涨至9元，每月上涨22元(双休日除外);大学饭堂二三十个菜式消失，大学城里1元一袋的面包涨到1.5元……受今年粮油、肉食涨价影响，广州部分幼儿园的伙食费“水涨船高”，中学、大学的饭堂菜式质次量少。但物价部门表示，幼儿园伙食费属园方“代收代支”费用，物价部门无法监控，只能出面协调。
幼儿园伙食费每月贵22元
昨天，记者走访了广州市几家幼儿园。在位于员村的××幼儿园门口,记者看到涨价通知：“由于近期油、盐、米等价格都在不断上升，为确保幼儿的膳食、营养均衡，我园决定从1月4日起开始调整膳食费，从原来的每天8元调整到9元。”这意味着该幼儿园的伙食费每月上调22元。
在该通知旁边，贴着某食品公司对该幼儿园供货价格调整的通知：“由于生猪市场价格不断上升，而且升幅很大，因此，我公司将对供货价作出调整。”其中，猪肝上调为6.5/斤;排骨由原来的9元/斤上调为11元/斤。
质疑孩子饭量小加1元太多
××幼儿园门口张贴着一张“一周食谱”，交代了每天9元伙食费的“来龙去脉”——孩子早晨入园后吃早点，一杯牛奶配蛋糕或饼干;中午是正餐，一般是两菜一汤;午睡后有个加餐，一般是面包或牛奶;早上还有个水果餐。
但居住在该区的张女士却对这张菜单提出了质疑：“我的孩子经常说自己没吃饱。我们家长不在乎每天多1元钱，而在乎孩子吃得好不好。儿子跟我说，菜单上写的水果餐，每餐不是给1/8个苹果，就是半片柚子。午睡后的加餐明明写着‘三明治、牛奶’，但儿子说很少吃到，基本上每餐都是包子、馒头。但老师每次都说餐饮绝对按照餐单进行。”
另一位家长则质疑园方的加价幅度：“小朋友的饭量很小，一个小孩每天8元的伙食费已经算多了，加价也不能加1元，最多5毛。”
对策加价吃不消考虑转园
伙食费的飙升令不少家长在为孩子选幼儿园时“价比三家”。陈女士的儿子在这间幼儿园上小班，她说：“本来一个月600多元的收费已经让我们吃不消了，现在每月加收22元，我们都考虑转幼儿园了。”还有家长表示：“我们曾跟园方提出把孩子带出来吃饭，但是园长说，就算你带出去吃饭，伙食费也要照交。”
回应原材料涨价我们也没法
园方有关人士对此情况不愿多作解释，“学龄前的幼儿教育不属于义务教育，我们幼儿园的伙食费调整是经物价局批准的，伙食费上调主要是受粮油涨价影响。供应商的涨价通知单我们也贴出来了，他给的原料贵了，我们也没办法。”
预测多数幼儿园随行就市
记者还走访了其他幼儿园，多数幼儿园表示，如果粮油继续涨价，下学期日托伙食费可能会调高。附近的天河实验幼儿园暂未上调伙食费，但有家长表示了担忧：“其他幼儿园伙食费一涨就这么多。我们这现在没涨，下学期涨不涨恐怕就难说了。”天河区华兴幼儿园的一位老师说，目前他们还是按照原来日托每人每天8元的伙食费计收：“但为保证孩子的午餐能够有两菜一汤的‘小康’标准，当前收取的伙食费还不太够。如果粮油价格继续上涨，伙食费可能会调高。”
学校食堂二三十个菜式消失
记者了解到，中学、大学的一些食堂都没能顶住原材料涨价的压力，纷纷想方设法减轻经营压力。在某重点学校读高二的寄宿生小蔡抱怨：“现在食堂的很多菜式都取消了，做出来的菜都是肉少菜多，给的分量也少了20%左右，要找到有肉的菜式都很难了，要不就净是肥肉，没有瘦肉。”张同学说：“有肉的菜品中肉都少了很多。汤的种类也少了，原来有排骨凉瓜汤、排骨玉米汤之类的，现在经常只能喝到紫菜蛋花汤。”
据了解，一般一间容纳3000人用餐的大学食堂，正餐须提供60个左右的菜式品种。但在这个高价粮油阶段，多数学校正餐品种都降至20—30个不等。在大学城广外饭堂，大学生们喜爱吃的酸甜排骨、凉瓜炒肉、红烧肉等菜式的出场率都“下降”了，这令同学们的选菜余地大为缩减。
大学城面包贵一半
“蛋糕、面包都涨价了，一个星期下来，我多花了5元钱。”广东外语外贸大学的刘同学这几天很郁闷——习惯了到大学城广外又康超市买面包当夜宵的他发现，面包价格一下子涨了50%!
“小方包以前只卖1元，现在涨到1.5元。一款肉松包由原来的3.5元涨到4.5元。”昨天下午，正在该超市买面包的陈同学满口抱怨之词。对于面包涨价的原因，超市内部的通知上写着：因原料上涨，面包价格上调。
质疑一餐5元都难吃到肉
虽说菜价没上涨，但分量却减少了。广外一男生埋怨：“现在一餐5元都吃不饱了。原来花5元能买到挺多肉，现在只有一两块!”另一位黄同学则说：“饭菜分量少了很多，要在菜里找到一两块肉都难。上次我打了2.5元的香芋红烧肉，里面就只有一块肉，剩下都是芋头。”
每天以面包为早点的王同学倒挺理解：“因为粮油都涨价了，所以面包涨一点也合理。不过涨幅有点大了，涨一两毛钱还可以承受。”张同学也表示：“没想到蛋糕、面包也这么快跟着涨，真担心自己买不起了。”
回应不减分量收支难平衡
针对多种菜式“消失”、每份菜分量减少这样的变相升价，广外饭堂的张师傅说：“这是我们饭堂主管的要求，基本上每种菜式的分量减少10%，保留的纯肉类菜式也不多。因为现在原料涨得厉害，我们的经营成本也跟着高。如果还是保持原来的价格和分量，饭堂的收支就平衡不了，所以希望同学们理解。”
预测菜价近期不涨以后难说
大学饭堂饭菜价格会不会也涨?广外饭堂有关人士称，考虑到这次涨价还没有稳定，在请示学校领导后决定观察一段时间，目前饭菜价格暂不上涨。但如果市场价格继续上涨或者趋于稳定，会根据原材料的涨价幅度，再通过调查定出调价方案。“考虑到学生是一个特殊群体，饭堂菜价短期内不会上涨。下学期的菜价现在还说不准”。
政府
物价部门：无法监控
针对幼儿园伙食费上涨的问题，记者咨询了广州市、区物价部门。广州市物价局“12358”价格举报热线工作人员指出，幼儿园、小学、中学、大学饭堂菜价都不由市物价局定价，只有保教费才会在区物价部门备案。
天河区物价局有关人士表示，幼儿园教育属于非学历教育，其伙食费属于“代收代支”的费用，也就是说，园方自行收取一定费用后用于幼儿的伙食支出，因此物价局无法对其进行监控。“如果伙食费涨得太离谱，比如从5元/天涨至9元/天，物价部门也只能出面协调，但这对幼儿园方面没有强制约束力，园方不配合我们也不能进行处罚。当然，市民若有投诉，我们还是会去协调解决。”
至于中学、大学饭堂的饭菜价格，该人士表示物价部门同样无法监控。
教育部门：我管不了
广州市教育局相关人士表示，幼儿园、中学等学校伙食费上涨，不属于教育部门管辖范围。另据了解，每年的不同季节，教育部门都会会同卫生部门，不定期去各大学校抽查饭堂食品质量，关注学生饭堂菜谱等问题。
新闻背景
广州肉价劲涨
广州猪肉已持续涨价一个半月。目前有皮猪肉零售每斤普遍在8—9元，瘦肉每斤10元，排骨、梅柳的价格达到每斤15—16元。业内人士透露，这样的价格是自1999年广州市推行放心肉以来最高的，而这样的涨价风潮，可能会持续几个月之久。在涨价前，有皮猪肉零售价一般都是6元—6.5元/斤，瘦肉是8元/斤。
