猪肝绿豆粥
食谱原料
猪肝100 g、绿豆50 g、大米100 g豆腐20克,鸡脯肉15克,葱头10克,鸡蛋8克。香油1克,酱油4克,淀粉5克。
制作方法
1、 将绿豆淘洗干净,浸泡30分钟。
2、 将大米淘洗干净。
3、 猪肝洗净,切细丁。锅置火上,加水适量,加入绿豆和
大米煮粥,快煮烂时加入猪肝丁。猪肝熟透后即可食用。
【要点】
此粥不宜加盐。
适用人群
婴幼儿食用
健康提示
红、白、绿三色相间,色泽艳丽,食之清淡,含有蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B1、尼克酸等营养成分。具有益肝、明目、消肿的功效。