PCkids亲子图书推荐：女孩的绝佳好书
你不必是厨艺大师就能体验厨房里的乐趣。许多烹饪法都简单得令人吃惊。要记住最主要的一件事：烹饪需要反复尝试，出错在所难免，所以就算出了错，也不要放弃。首先，不要害怕向成人请求帮助，还有在你做任何事情之前，要确保你读过了所有的厨房规则。
随机挑选的和食物有关的趣事：
☆ 蜂蜜是唯一不会腐烂的食品。考古学家们在埃及法老的坟墓里已经发现了至今仍可以食用的蜂蜜。
☆ 据说奶酪是距今五千多年前的一个意外的发明。一个阿拉伯商人骑着骆驼穿越沙漠。他随身携带的一个用绵羊胃做成的小袋子里存着些牛奶。烈日、骆驼的运动和绵羊胃里残留的凝乳酶共同作用，把牛奶分解成了凝乳和乳清，于是乳酪产生了。
☆ 整个新加坡公共运输系统都禁止携带热带水果榴莲，因为它闻起来实在太臭了。
厨房的最高规则
1.绝不在厨房里跑。
2.把坐在炉子上的壶和锅的把儿拧到一侧。如果这些把儿在前面支着，你可能碰到它们，会产生可怕的事故。
3.绝不用湿手接触任何带电的东西。
4.在处理肉，特别是家禽的肉之后，要洗手。
5.小心刀子。锋利的刀实际上比钝的刀更安全;钝刀更可能滑落，弄伤你。
6.在没有成人监护的情况下，绝不使用搅拌器及无遮盖的火焰或刀。
7.只要接触热的东西，如锅、烤盘，或打开烤箱时，就要戴隔热手套。
8.一做完，就确保关上一切设备。
9.下一步是把东西收拾整洁。混乱使人分心。还有，你并不想滑倒在脏兮兮的地板上，或是在乱糟糟的操作台上瞎抓。
10.在打开烤箱的时候，千万不要让你的脸靠近烤箱，因为里面的热气会喷出来使你在慌乱中把脸烫红。
11.厨房里最重要的规则是——小心。厨艺差，不是不懂厨技或是缺乏天赋，而是鲁莽、粗心和懒惰。
预备工作
1.首先，把手洗干净。
2.整理出充足的空间，确保所有操作台都是干干净净、整整齐齐的。
3.系上围裙，把头发梳到后面去(可以考虑戴大厨帽)。
4.把你已选好的食谱拿出来再读一遍，以确保准确无误。
5.把你将用到的所有工具都准备就绪。
6.把所有的主料、配料都度量好，放进小玻璃碗里，或放到漂亮的托盘里，就像烹饪节目中的大厨做的那样。
现在你准备好做……
周 末
周末早餐是大的乐事了。周末，你不必匆匆忙忙地赶着去上学，你有时间可以好好款待一下自己了，而不必像平常那样只吃点麦片和水果，喝点酸奶之类的东西。
蛋在哪顿饭吃都行，但是在早餐吃是最理想的，因为它营养丰富，可以轻而易举地让你支撑到中午。如果条件允许的话，试着食用柴鸡蛋(放养的鸡下的蛋)，因为工厂化农场里有肮脏的化学品，这些化学品会摧残我们的健康。
半熟蛋(溏心蛋)和烤面包(蘸料蛋)(供1人食用)
遵循与全熟煮蛋(煮硬的鸡蛋)相同的烹饪方法，从水沸腾时算起只煮3.5～4分钟。然后把它放进冷水里，这样做能使蛋皮剥起来变得更容易，而且不至于被烫着。(把蛋放在一个蛋杯里，用刀刃干净利落地切去蛋尖的一端，让四分之三部分留在蛋杯里。)然后用一茶匙把其余的撬开。把蛋壳的所有碎片都捡出去。蛋白应该是凝固的，蛋黄应该是软而黏的。如果蛋白色是透明的，呈胶凝状，这个蛋就没有煮熟，你千万不能吃。烤上两片面包，在上面抹上黄油，把面包切成手指大小的条状，蘸着鸡蛋吃。
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